2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Casanova di Neri Eine zarte Stimme aus der

Eine zarte Stimme aus der Vergangenheit: Fast puderzuckerfarben aus über 30 Jahren Lagerung

Weine nach der Tradition der Alten Welt herzustellen

gemischtem kaltem Schweinefleisch

sondern nach Präzision und Ruhe

2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Casanova di Neri Eine zarte Stimme aus derWeine sind der Inbegriff der Qualitt der Frchte, aus denen sie stammen. Mit dem grten Respekt fr die Traube wird die Ernte zu 100 % entrappt, so dass die meisten Beeren ganz und nicht zerdrckt bleiben. Mazerationszeit vor der Grung von 58 Tagen bei einer Temperatur von 1314 C. Spontane alkoholische Grung zwischen 510 Tagen. Mazeration der zweiten Grung von 3 bis 15 Tagen, je nach Ernte. In den meisten Jahren dauert die gesamte Mazerationszeit etwa 4